Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến

Tổ yến làm món gì ngon để xoá tan đi cái nóng ngày hè này? Câu hỏi được Yến Hoàng Việt nhận được nhiều trong thời gian này và sẽ cung cấp cho các bạn. tổ yến làm món gì ngon

Yến sào được mệnh danh là sơn hào hải vị luôn được người người nhà nhà tin dùng. Có rất nhiều cách chế biến tổ yến kết hợp cùng nhiều loại thảo dược cũng như các nguyên liệu bổ dưỡng khác. Nhưng nấu không thì chưa đủ, cần phải kết hợp sao cho hợp lý các nguyên liệu thì mới có thể có được những món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng. Trong bài viết này, Yến sào Hoàng Việt sẽ cung cấp cho bạn một số kiến thức về tổ yến cũng như các nguyên liệu đi kèm. Và đặc biệt mang đến những công thức cho tổ yến làm món gì ngon, bổ, rẻ dành cho bạn và gia đình trong thời gian nóng bức này.

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến
Hạt sen chứa rất nhiều hàm lượng các chất protein, kali,…

Lợi ích, công dụng của tổ yến và các nguyên liệu đi kèm

Tổ yến

Tổ yến là một loại thực phẩm bổ dưỡng sức khoẻ và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh đó, tổ yến cũng giúp cho hệ tiêu hoá của con người hoạt động tốt hơn, hỗ trợ hoạt động trao đổi chất diễn ra trơn chu để cơ thể hấp thụ nhiều dinh dưỡng nhất có thể. Với những ai hay bị táo bón hay tiêu chảy thì tổ yến cũng giúp hạn chế những khả năng đó xảy ra. tổ yến làm món gì ngon

Theo như nghiên cứu từ y học thì tổ yến có dưỡng chất chống trọi và phòng ngừa điều trị bệnh ung thư. Bên cạnh đó dưỡng chất có trong tổ yến có chất chống oxy hoá góp phần dưỡng nhan cho chị em phụ nữ. Tổ yến có nhiều công dụng hơn bạn nghĩ đó, xem thêm công dụng của yến tại đây nhé tổ yến làm món gì ngon

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại tổ yến tại đây

Đông trùng hạ thảo

Đây được coi như là một dược liệu quý hiếm và khá đắt đỏ. Bạn có thể hiểu đồng trùng hạ thảo là một loại nấm kí sinh và phát triển trên một loài sâu non (ấu trùng bướm). Chúng được coi là đặc biệt vì có hình dạng nửa thân ấu trùng còn lại là nửa thân thảo. Mức độ dinh dưỡng mà đông trùng hạ thảo mang lại thì không còn gì bàn cãi. Là một loại dược liệu quý thì chúng có những lợi ích như sau: tăng cường miễn dịch cho cơ thể, phục hồi các chức năng yếu kém, giảm lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ ổn định huyết áp, chống suy nhược cơ thể và hạn chế tình trạng đau đầu chóng mặt,… tổ yến làm món gì ngon

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến
Đông trùng hạ thảo bổ sung nhiều dưỡng chất

Táo đỏ

Táo đỏ từ xa xưa được ví như là thần dược của thiên nhiên với sức khoẻ con người. Theo như người đời truyền tai nhau nếu ăn 3 quả mỗi ngày thì sẽ khiến cho mọi người “cả đời khoẻ mạnh”. Dù vậy người tiêu dùng không được quá lạm dụng táo đỏ khô vì loại thực phẩm này có thể đem lại tác dụng ngược nếu sử dụng không đúng cách. Yến Hoàng Việt khuyên người tiêu dùng hãy tìm hiểu về loại thực phẩm này nếu trong cơ thể có nhiều bệnh lý. tổ yến làm món gì ngon

Một số tác dụng mà táo đỏ khô mang lại: cải thiện giấc ngủ, tốt cho hệ tim mạch của người già và trẻ nhỏ, phòng ngừa ung thư, giúp xương chắc khoẻ, có khả năng kháng khuẩn chống viêm nhiễm,…

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến
Táo đỏ – táo tàu có công dụng phòng ngừa ung thư và cải thiện bệnh tim mạch

Hạt sen

Hạt sen được đánh giá chứa rất nhiều hàm lượng các chất protein, kali,… những chất tốt cho cơ thể. Hạt sen được xem như là một dược phẩm quý, có thể chữa bách bệnh đặc biệt là suy nhược cơ thể, thần kinh hay mất ngủ triền miên, kém ăn,…

Bên cạnh đó hạt sen cũng có những công dụng như kháng viêm, hạn chế ung thư, chữa mất ngủ kinh niên, làm chậm quá trình lão hoá trong cơ thể, giúp giảm mỡ máu, trị bệnh lẫn ở người già,…

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến
Hạt sen chứa rất nhiều hàm lượng các chất protein, kali,…

Kỷ tử

Kỷ tử luôn góp mặt trong các bài thuốc dân gian bổ huyết cho người sử dụng. Hiện nay, kỷ tử được chia ra làm 2 loại bao gồm hắc kỷ tử và câu kỷ tử. Kỷ tử thì thường có hình dạng tròn dẹt, khi chín thì mọng nước. Khi được sấy khô thì thì kỷ tử có vỏ nhăn nheo, thon dẹt.

Hắc kỷ tử thì ít gặp hơn câu kỷ tử có nguồn gốc từ cao nguyên Tây Tạng. Khi quả chín thì chuyển sắc sang màu sẫm và chuyển thành đen.

Câu kỷ tử được coi là cây thuốc quý mọc tại các tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây, Vân Nam Trung Quốc. Khác với Hắc kỷ tử ở mỗi màu sắc đỏ tươi, còn về hình dáng vì cùng một loài cây nên chúng đều có mặt ngoài nhăn nheo, bên trong thì có hạt màu vàng.

Lợi ích khi sử dụng kỷ tử: tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phòng ngừa ung thư, tăng cường lưu thông máu hạn chế khả năng bị đột quỵ, tim mạch, tốt cho hệ thần kinh và làm đẹp da,…

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến
Câu kỷ tử được sử dụng phổ biến hơn hắc kỷ tử

Mật ong

Mật ong thì không còn xa lạ với tất cả mọi người nữa. Vì thực tế mỗi gia đình đều có ít nhất một chai mật ong trong nhà. Với thành phần chủ yếu là đường, cũng kết hợp với nhiều loại axit amin, vitamin, khoáng chất, kẽm và chất chống oky hoá.

Thường thì chúng ta hay sử dụng mật ong để trị ho, giảm khô mắt, đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương, tốt cho tim mạch, kháng khuẩn và cải thiện trí nhớ,…tổ yến làm món gì ngon

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến
Mật ong kết hợp với nhiều loại axit amin, vitamin, khoáng chất, kẽm và chất chống oky hoá

Saffron

Saffron hay còn được gọi là nhuỵ hoa nghệ tây, từ trước đến nay đều được biết đến là thực phẩm làm đẹp dưỡng nhan dành cho các chị em phụ nữ. Nhưng công dụng của nhuỵ hoa nghệ tây này còn hơn thế nữa. Chúng có tác dụng giúp giảm huyết áp, hỗ trợ phòng ngừa hạn chế các bệnh về tim mạch, phục hồi chức năng cơ thể cũng như giảm thiểu các vấn đề về tiêu hoá. tổ yến làm món gì ngon

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến
Saffron nổi bật với công dụng cải thiện nhan sắc cho chị em phụ nữ

Hạt chia

Hạt chia thuộc họ bạc hà được chồng nhiều tại Argentina, Mexico, Australia,… đây là loại thực phẩm nguyên hạt, chưa qua chế biến. Ta có thể bắt gặp hạt chia được chế biến cùng những thực phẩm tốt cho cơ thể như trong nước uống hoặc thực phẩm cho người ăn kiêng,… Không chỉ bổ dưỡng sức khoẻ mà còn đem lại nhiều công dụng gia tăng nhan sắc cho chị em phụ nữ.

Xem thêm  Công dụng chè dưỡng nhan là gì? Những điều cần lưu ý khi sử dụng

Hạt chia có chứa nhiều chất xơ và hàm lượng protein cao nên hỗ trợ giảm cân. Phần lớn lượng carbs trong hạt chia đề là chất xơ hay ta có thể gọi hạt chia là thực phẩm low-carb vô cùng thân thiện cho sức khoẻ. tổ yến làm món gì ngon

Bên cạnh đó, hạt chia dồi dào lượng chất chống oxy hoá. Trong y học, các chất chống oxy hoá thường có tác dụng làm thuyên giảm các phản ứng viêm trong cơ thể, chậm quá trình lão hoá và ung thư.

Với những người ăn kiêng hoặc đang muốn giảm cân thì hạt chia là thực phẩm vô cùng lý tưởng vì cung cấp lượng protein cao. Chiếm đến 14% hàm lượng protein trong bảng thàng phần cũng góp phần làm giảm cảm giác thèm ăn lên đến 50%.

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến
Hạt chia là thực phẩm low-carb phù hợp cho người ăn kiêng, đang giảm cân

Long nhãn

Một thực phẩm không có gì quá xa lạ đối với chúng ta là long nhãn. Đây là phần cùi của quả nhãn vô cùng thơm ngon. Được Đông y xem đây là thảo dược quý có nhiều công dụng chữa bệnh táo bón, mất ngủ, an thần,… Ta thương bắt gặp long nhãn trong các món ăn như chè, trà, bánh kẹo tuỳ vào mong muốn của người tiêu dùng. Được xếp ngang hàng với những thực phẩm bổ huyết như hà thủ ô, đương quy, bạch thược,… tổ yến làm món gì ngon

Công dụng nổi bật của long nhãn là: chống lão hoá, giúp sáng mắt và giảm các nguy cơ bệnh về mắt, giúp lưu thông máu tốt đến não và các chi, có tác dụng kháng khuẩn, ngăn ngừa quá trình lão hoá da, kích thích tiêu hoá, an thần

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến
Long nhãn nổi tiếng có nhiều công dụng chữa bệnh táo bón, mất ngủ, an thần,…

Các món ăn bổ dưỡng từ yến và các nguyên liệu khác

Công dụng tuyệt vời là thế nhưng không phải ai cũng có thể biết chế biến đúng cách để có được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Có một nguyên tắc khi chế biến tổ yến là yến sẽ được chưng riêng và nguyên liệu khác cũng được chưng riêng. Rồi sẽ hoà hai hỗn hợp để có được bát yến chưng tươi đủ vị. Tổ yến làm món gì ngon? Dưới đây sẽ là công thức chế biến để bạn đọc theo dõi nha!!!

Có một lưu ý khi bạn đọc theo dõi là tổ yến được đề cập trong công thức chủ yếu là tổ yến tinh chế. Nếu bạn sử dụng tổ yến thô thì bạn hãy vệ sinh sạch sẽ xem thêm tại bài viết này. tổ yến làm món gì ngon

Yến chưng đông trùng hạ thảo

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến

Thành phần:

  • Tổ yến: 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến tươi
  • Đông trùng hạ thảo: 2 – 3 con
  • Đường phèn: 2 – 3 thìa café (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

  • Bước 1: bạn sơ chế yến trước tiên bằng cách ngâm yến và để nở (yến tinh chế). Để có thể dễ dàng chế biến thì bạn nên tách yến thành sợi chỉ, càng mảnh càng tốt khiến sợi yến không bị rối hay vón cục khi chưng. Về đông trùng hạ thảo thì bạn rửa sạch và để ráo nước
  • Bước 2: với thành phần như trên thì cần đến 200ml nước, bạn đun nước kèm theo đường phèn cho đến khi tan chảy hoàn toàn thì thêm đông trùng hạ thảo chưng cùng cho đến khi chín thì tắt bếp
  • Bước 3: với tổ yến tươi thì bạn nên chưng cách thuỷ trong khoảng 20 phút. Có một lưu ý là bạn nên chưng nhỏ lửa để tránh mất chất của tổ yến. Sau khoảng thời gian 20 phút, bạn đổ hỗn hợp đường phèn và đông trùng hạ thảo vào khuấy đều chưng lửa nhỏ trong 5 phút là xong tổ yến làm món gì ngon

Yến chưng táo đỏ, hạt sen đường phèn

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến

Thành phần:

  • Tổ yến: 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến tươi
  • Táo đỏ khô (táo tàu): 6 – 8 quả
  • Hạt sen: 20 – 30gr (tuỳ mức độ mong muốn)
  • Đường phèn: 2 – 3 thìa café (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

  • Bước 1: bạn sơ chế yến trước tiên bằng cách ngâm yến và để nở (yến tinh chế). Để có thể dễ dàng chế biến thì bạn nên tách yến thành sợi chỉ, càng mảnh càng tốt khiến sợi yến không bị rối hay vón cục khi chưng
  • Bước 2: với hạt sen khô thì bạn chỉ cần ngâm trong nước ấm trong 30 phút đến khi hạt sen khô mềm ra. Sau đó bạn rửa sạch và đun với nước cho đến khi chín mềm. Với hạt sen tươi thì bạn cần tách vỏ và loại bỏ tim sen, rửa sạch và đun sôi. Hạt sen tươi sẽ mềm nhanh hơn nên bạn cần chú ý điều chỉnh thời gian và nhiệt độ sao cho hợp lý tránh làm nhũn hạt sen
  • Bước 3: khi hạt sen chín mềm thì bạn thêm táo đỏ và đường phèn vào để chưng tiếp. Lưu ý nên để lửa nhỏ để chưng sẽ khiến cho các nguyên liệu chín đều. Đun cho đến khi nước dùng hoà quyện vào nhau thì bạn tắt bếp tổ yến làm món gì ngon
  • Bước 4: chưng riêng yến sào với một lượng vừa đủ nước, không ngập nước quá đun với lửa nhỏ
  • Bước 5: khi yến được chưng chín thì bạn đổ hỗn hợp hạt sen táo đỏ vào và đun lim dim lửa trong vòng 5 phút là có thể dùng được

Yến chưng táo đỏ, hạt sen, câu kỷ tử và đường phèn

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến

Chuẩn bị:

  • Tổ yến: 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến tươi
  • Táo đỏ khô (táo tàu): 6 – 8 quả
  • Hạt sen: 20 – 30gr (tuỳ mức độ mong muốn)
  • Câu kỷ tử: 10gr
  • Đường phèn: 2 – 3 thìa café (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

Về cơ bản thì cách chưng yến táo đỏ, hạt sen, câu kỷ tử và đường phèn giống với yến chưng táo đỏ, hạt sen và đường phèn phía trên. Chỉ khác mỗi là sẽ thêm nguyên liệu là câu kỷ tử. Vậy nên bạn hãy tham khảo cách chế biến phía trên nhé. tổ yến làm món gì ngon

Xem thêm  Nước yến sào Nhân Sâm - thực phẩm bổ dưỡng cho gia đình

Yến chưng táo đỏ, hạt chia đường phèn

 

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến

Chuẩn bị:

  • Tổ yến: 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến tươi tổ yến làm món gì ngon
  • Táo đỏ khô (táo tàu): 6 – 8 quả
  • Hạt chia: 1 – 2 thìa café (tuỳ mức độ mong muốn)
  • Đường phèn: 2 – 3 thìa café (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

  • Bước 1: bạn sơ chế yến trước tiên bằng cách ngâm yến và để nở (yến tinh chế). Để có thể dễ dàng chế biến thì bạn nên tách yến thành sợi chỉ, càng mảnh càng tốt khiến sợi yến không bị rối hay vón cục khi chưng tổ yến làm món gì ngon
  • Bước 2: với thành phần như trên thì cần đến 200ml nước, bạn đun nước kèm theo đường phèn cho đến khi tan chảy hoàn toàn thì thêm táo đỏ khô chưng cùng cho đến khi nước dùng có vị ngọt của táo đỏ và táo mềm thì dùng
  • Bước 3: với tổ yến tươi thì bạn nên chưng cách thuỷ trong khoảng 20 phút. Có một lưu ý là bạn nên chưng nhỏ lửa để tránh mất chất của tổ yến. Sau khoảng thời gian 20 phút, bạn đổ hỗn hợp đường phèn táo đỏ, thêm hạt chia vào khuấy đều chưng lửa nhỏ trong 5 phút là xong

Yến chưng hạt sen, hạt chia

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến

Chuẩn bị:

  • Tổ yến: 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến tươi tổ yến làm món gì ngon
  • Hạt sen: 20 – 30gr (tuỳ mức độ mong muốn) tổ yến làm món gì ngon
  • Hạt chia: 1 – 2 thìa café (tuỳ mức độ mong muốn)
  • Đường phèn: 2 – 3 thìa café (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

Về cơ bản thì cách chưng yến hạt sen, hạt chia giống với yến chưng táo đỏ, hạt chia và đường phèn phía trên. Chỉ khác mỗi là sẽ thay nguyên liệu táo đỏ thành hạt. Vậy nên bạn hãy tham khảo cách chế biến phía trên nhé tổ yến làm món gì ngon

Yến chưng saffron mật ong

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến

Chuẩn bị:

  • Tổ yến: 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến tươi
  • Mật ong: 3 thìa café tổ yến làm món gì ngon
  • Saffron: 7 – 9 sợi tổ yến làm món gì ngon

Cách làm:

  • Bước 1: bạn sơ chế yến trước tiên bằng cách ngâm yến và để nở (yến tinh chế). Để có thể dễ dàng chế biến thì bạn nên tách yến thành sợi chỉ, càng mảnh càng tốt khiến sợi yến không bị rối hay vón cục khi chưng tổ yến làm món gì ngon
  • Bước 2: với tổ yến tươi thì bạn nên chưng cách thuỷ trong khoảng 20 phút. Có một lưu ý là bạn nên chưng nhỏ lửa để tránh mất chất của tổ yến
  • Bước 3: trong thời gian chưng yến, bạn hoà mật ong cùng 70 – 100ml nước ấm tuỳ theo mức độ mong muốn của bạn. Sau đó bạn hoà nước mật ong cùng saffron vào cùng với yến, chưng thêm 5 phút thì có thể thưởng thức món ăn

Yến chưng táo đỏ mật ong

Chuẩn bị:

  • Tổ yến: 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến tươi
  • Mật ong: 3 thìa café
  • Táo đỏ khô (táo tàu): 2 – 4 quả

Cách làm:

  • Bước 1: bạn sơ chế yến trước tiên bằng cách ngâm yến và để nở (yến tinh chế). Để có thể dễ dàng chế biến thì bạn nên tách yến thành sợi chỉ, càng mảnh càng tốt khiến sợi yến không bị rối hay vón cục khi chưng tổ yến làm món gì ngon
  • Bước 2: đổ 150 ml nước chưng táo đỏ với lửa nhỏ cho đến khi táo mềm
  • Bước 3: với tổ yến tươi thì bạn nên chưng cách thuỷ trong khoảng 20 phút. Có một lưu ý là bạn nên chưng nhỏ lửa để tránh mất chất của tổ yến tổ yến làm món gì ngon
  • Bước 4: đổ hỗn hợp táo đỏ vào tổ yến vừa chưng thêm mật ong khuấy đều chưng cách thuỷ thêm 5 phút là có thể sử dụng

Yến chưng long nhãn

Tổ yến làm món gì ngon và 1001 công thức chế biến

Chuẩn bị:

  • Tổ yến: 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến tươi
  • Long nhãn: 15gr
  • Đường phèn: 2 – 3 thìa café (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

  • Bước 1: bạn sơ chế yến trước tiên bằng cách ngâm yến và để nở (yến tinh chế). Để có thể dễ dàng chế biến thì bạn nên tách yến thành sợi chỉ, càng mảnh càng tốt khiến sợi yến không bị rối hay vón cục khi chưng
  • Bước 2: ngâm long nhãn vào nước và đảm bảo sạch sẽ tổ yến làm món gì ngon
  • Bước 3: đun đường phèn với một lượng nước vừa đủ, khi đường tan hết thì tắt bếp
  • Bước 4: với tổ yến tươi thì bạn nên chưng cách thuỷ trong khoảng 20 phút. Có một lưu ý là bạn nên chưng nhỏ lửa để tránh mất chất của tổ yến. Sau khi chưng yến thì cho long nhãn và hỗn hợp đường phèn đã tan vào khuấy đều, chưng cách thuỷ trong vòng 5 phút. Để có thể khiến cho món ăn thơm hơn, bạn có thể thêm 1 vài lát gừng tươi tổ yến làm món gì ngon

Nếu bạn muốn sử dụng yến tươi chưng sẵn để tiết kiệm thời gian và công sức thì bạn có thể tham khảo tại đây

Lưu ý khi sử dụng

Với những món ăn được chế biến từ tổ yến, lựa chọn thời gian ăn cũng rất quan trọng. Quan trọng ở chỗ là thời điểm sẽ giúp cho quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tốt nhất. Thì bạn xem thêm thời điểm nào là tốt nhất cho cơ thể của trẻ nhỏ cũng như của người lớn tại đây nha. tổ yến làm món gì ngon

Tổ yến dù rất tốt cho cơ thể nhưng lại có tính hàn cao. Nên với những ai có tiền sử hoặc bệnh huyết áp thấp hoặc tiêu hoá kém thì nên thêm 1-2 lát gừng để cân bằng cũng như làm giảm mùi tanh đặc trưng của yến sào nhé. tổ yến làm món gì ngon

Nếu bạn đọc có nhu cầu được tư vấn, đặt hàng. Xin vui lòng liên hệ qua các thông tin trang đã tổng hợp dưới đây nhé:

tổ yến làm món gì ngon tổ yến làm món gì ngon tổ yến làm món gì ngon tổ yến làm món gì ngon tổ yến làm món gì ngon

Rate this post
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x