Tổ Yến Huyết Tinh Chế

Yến sào là một trong các thực phẩm – dược phẩm quý đem lại công dụng cho người bệnh. Đồng thời, các thành phần dinh dưỡng trong yến sào giàu dinh dưỡng hỗ trợ điều trị các chứng suy nhược cơ thể, tinh thần bất ổn, he hen, lao, ….Hiện nay trên thị trường có nhiều loại yến sào khác nhau.

Vì sao lại được gọi với cái tên Yến Huyết

Yến huyết hay còn được gọi là yến đỏ là loại tổ yến quý hiếm có màu đỏ tươi cho đến đỏ thẫm. Đây chính là sản phẩm tổ yến đắt nhất trên thị trường Việt Nam hiện nay bởi tổ yến đỏ chỉ xuất hiện ở những nơi vách đá, hang động tự nhiên. Chính vì số lượng rất ít và xuất hiện ở những vị trí cheo leo, hiểm trở, khai thác khó khăn; bởi vậy nên hồng yến là loại sản phẩm đặc biệt phù hợp với phân khúc khách hàng cao cấp.

Đặc điểm nổi bật của tổ yến huyết tinh chế

Là sản phẩm quý hiếm, giàu dinh dưỡng, mỗi năm người ta chỉ có thể thu hoạch được 10% sản lượng tổ yến là yến huyết. 

• Trong 3 loại tổ yến là: yến trắng, yến hồng và yến huyết thì yến đỏ có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Trong yến huyết có nhiều vi khoáng chất và các axitamin.
• Yến huyết tinh chế đặc biệt chỉ chọn những sợi yến dài, các sợi yến ngắn, nhỏ của tổ yến sẽ không đưa vào sản phẩm này. Vì chỉ gồm các sợi yến dài – dày nên khi chế biến rất nở và dai.
• Yến đỏ hiếm & khó khai thác nhất, vì vậy xét về giá trị kinh tế cũng cao nhất. Bởi thế, yến đỏ thường được lựa chọn để làm quà tặng, quà biếu trong những dịp đặc biệt quan trọng cho những nhân vật quan trọng.

Cách sơ chế yến đỏ sau khi thu hái

• Bước 1: Dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ bề mặt tổ yến thô để làm sạch những bụi bẩn.
• Bước 2: Ngâm tổ yến trong nước sạch sao cho nước ngập phần yến trong khoảng 1 – 3h đến khi yến tơi ra. Tuyệt đối không ngâm tổ yến huyết thô vào nước nóng.
• Bước 3: Đổ tổ yến đã ngâm đến tơi vào rây để lấy tất cả yến, tránh bỏ sót những sợi yến quý giá.
• Bước 4: Để rây tổ yến dưới vòi nước chảy nhẹ, dùng tay bóp nhẹ tổ yến huyết để loại bỏ các sợi lông măng và các cặn bẩn, phía dưới rây đang rửa đặt chậu để hứng lại những sợi yến nhỏ lọt qua rây rơi xuống.
• Bước 5: Đến khi yến được loại bỏ bớt lông măng và cặn bẩn, tiếp tục cho rây vào chậu nước sạch rồi đãi như đãi gạo để lông yến được làm sạch hoàn toàn.
• Bước 6: Bỏ yến đã sơ chế cẩn thận ra đĩa, dùng ngón tay hoặc dụng cụ chuyên dụng để sắp xếp từng phần sợi yến thành các lớp mỏng. Dùng dụng cụ chuyên dụng để nhặt các sợi lông chim yến còn sót lại, công đoạn này khá nhanh, khoảng 5 – 10 phút là hoàn thành.
• Bước 7: Bước cuối cùng của công đoạn sơ chế tổ yến khô, ở bước này cần ép khuôn, sấy khô và đóng gói. Yến huyết sau khi được làm sạch hoàn toàn sẽ được cho vào khuôn ép tạo hình tổ yến, các thao tác bảo quản ngày giúp tổ yến tinh chế có thể sử dụng được trong thời gian dài.

Lưu ý:  Trẻ em dưới 6 tháng và người mang thai dưới 3 tháng khi sử dụng yến sào cần có ý kiến của bác sĩ

Xem thêm: Các thành phần có trong tổ yến

Mọi thông tin xin liên hệ:

Hotline: 0334675542

Fanpage: Yến Hoàng Việt

Website: Yến Hoàng Việt

Cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng và ủng hộ Yến Hoàng Việt trong suốt thời gian qua. Chúc quý khách hàng mua hàng vui vẻ và có một sức khỏe dồi dào!