Tại sao Yến sào bị mốc và cách bảo quản giữ được chất lượng tốt nhất

Tại sao Yến sào bị mốc và cách bảo quản giữ được chất lượng tốt nhất

Yến sào – cao lương mĩ vị từ thời xa xưa được vua chúa sử dụng, cũng được coi như một bài thuốc dân gian để dưỡng sức khoẻ. Người người nhà nhà đều phải mua cho mình và gia đình những tổ yến tươi và chất lượng để chế biến. Nhưng bên cạnh đó, có nhiều mua về để “tồn” quá nhiều dẫn đến tổ yến bị xuống cấp, kém chất lượng. Yến sào bị mốc, bị lên meo và có mùi khó chịu không giống mùi tanh tự nhiên vốn có của yến sào. Vậy tại sao yến sào bị mốc và Yến Hoàng Việt sẽ cung cấp cho bạn các cách xử lý chúng.

Tại sao Yến sào bị mốc và cách bảo quản giữ được chất lượng tốt nhất
Tại sao Yến sào bị mốc và cách bảo quản giữ được chất lượng tốt nhất

Tác hại khi sử dụng tổ yến mốc

Yến sào là cao lương mĩ vị, là sản phẩm tốt cho sức khoẻ được coi là thần dược. Nhưng khi yến sào bị mốc, lên meo, có mùi vị khác thì bạn đừng cố gắng tận dụng vì lúc này tổ yến của bạn sẽ trở thành mối hiểm hoạ đối với sức khỏe. yến sào bị mốc

Theo như khoa học đã chứng minh, các thực phẩm dù có đắt đỏ hay tốt đến mấy nếu có hiện tượng nấm mốc thì cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ con người. Bởi có sự biến đổi chất diễn ra trong tổ yến khi tiếp xúc với môi trường không lý tưởng hoặc chất lượng tổ yến vốn không tốt. 

Lúc này yến sào không còn là thực phẩm hỗ trợ sức khoẻ, mà là các độc tố dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm. Có rất nhiều loại nấm mốc, và tuỳ thuộc vào từng loại để đánh giá mức độ ngộ độc nặng hay là nhẹ. Đôi khi nấm mốc có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc vấn đề liên quan đến đường hô hấp. yến sào bị mốc

Một số bệnh lý do nấm mốc gây nên bao gồm ung thư, suy thận,…

Tại sao Yến sào bị mốc và cách bảo quản giữ được chất lượng tốt nhất
Yến sào bị mốc tiềm ẩn nhiều mối nguy cho sức khoẻ của con người

Cách xử lý khi tổ yến bị mốc

Với những yến sào bị mốc thì Yến Hoàng Việt khuyên các bạn nên vứt đi dù mức độ nấm mốc nặng hay nhẹ. Để có thể đảm bảo tối đa sức khỏe cho bản thân nên bạn đọc đừng tiếc gì yến sào bị mốc nhé. Bởi vi khuẩn nấm mốc sẽ để lại các tác hại xấu đối với sức khỏe.

Xem thêm  Các loại Yến Sào được người Việt săn đón không phải ai cũng biết?

Cách bảo quản yến đúng cách

Nếu bạn muốn mua thật nhiều tổ yến trong một lần thì nên bảo quản đúng cách để tránh bị sản sinh nấm mốc. Đầu tiên để bảo quản yến được lâu, bạn cần đựng yến trong túi nilon buộc kín hoặc là túi zip để tránh không khí tiếp xúc với yến quá lâu. Sau đó bạn nên bản quản trong ngăn mát tủ lạnh thì sẽ tránh được nấm mốc. yến sào bị mốc

Tại sao Yến sào bị mốc và cách bảo quản giữ được chất lượng tốt nhất
Bảo quản yến trong túi zip và môi trường thoáng mát tránh ẩm thấp

Nhưng không phải lúc nào bạn bảo quản tốt thì yến sào không bị nấm mốc. Nếu sản phẩm có chất lượng cao mà vẫn bị mốc dù bạn đã bảo quản kỹ càng thì là do quá trình sơ chế chưa đảm bảo. Lúc này Yến Hoàng Việt khuyên bạn nên liên hệ với bên đại lý bán sản phẩm cho bạn để được hỗ trợ. yến sào bị mốc

Trong trường hợp tổ yến giả để qua thời gian thì sẽ bị mốc và đổi màu. Là do sản phẩm bị độn thêm mủ trôm, lòng trắng trứng, rau câu hoặc ngâm với đường để tăng trọng lượng tổ yến lên. Những chất này khi tiếp xúc quá lâu với môi trường bên ngoài thì sẽ bị oxy hoá và xỉn màu sau đó xuất hiện các đốm mốc vàng.

Cách bảo quản các loại yến để tránh tình trạng yến sào bị mốc

Đối với yến sào chưng sẵn

Có thể nói thời hạn của yến sào chưng sẵn là ngắn nhất trong các loại. Và có thể dễ dàng biến đổi chất nếu để trong môi trường nóng bức hoặc trong nhiệt độ phòng gây hại cho sức khỏe. Bạn nên để yến sào chưng sẵn trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể kéo dài thời gian sử dụng từ 1-2 tuần. yến sào bị mốc

Nhưng thời gian lý tưởng nhất để ăn yến sào chưng sẵn mà chất lượng ngon nhất thì bạn đọc nên sử dụng trong 1 tuần kể từ ngày mua về.

Tham khảo yến sào chưng sẵn tại đây

Xem thêm  99 lý do nên ăn Yến Sào thường xuyên mỗi ngày

Đối với yến sào tươi

Yến tươi thường không được đúc thành khuôn và được bảo quản trong túi zip dán kín miệng và được hút chân không. Và cất vào tủ lạnh với nhiệt độ là 4 độ C thì sẽ bảo quản tối đa 3-5 tháng. yến sào bị mốc

Khi muốn dùng yến thì bạn hãy lấy ra 1 lượng vừa đủ dùng rã đông qua đêm trong ngăn mát hoặc ngâm trong nước mát, thay nước thường xuyên. Không nên rã đông bằng lò vi sóng hoặc nước nóng vì sẽ khiến yến bị mất dinh dưỡng yến sào bị mốc

Tham khảo yến sào tươi tại đây

Đối với yến sào tinh chế

Vì đã trải qua nhiều quá trình sơ chế để loại bỏ tạp chất sau đó được sấy khô để ép thành tai yến. Nếu bảo quản trong nhiệt độ phòng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi kín và tránh tiếp xúc với ánh nắng thì yến sào tinh chế có thể sử dụng được từ 2-3 năm. Để đảm bảo được chất lượng tốt nhất của yến sào thì bạn nên sử dụng yến trong vòng 1 năm yến sào bị mốc

Tham khảo yến sào tinh chế tại đây

Đối với yến sào thô

Yến sào thô là loại yến sào chưa qua bất kì bước chế biến xử lý nào. Được đánh giá loại yến có thời hạn sử dụng lâu nhất, có thể lên đến 3 năm. Điều kiện bảo quản tương tự như yến sào tinh chế. Nhưng vì chưa qua các bước xử lý nên tuyệt đối tránh xa những nơi ẩm thấp để ngăn chặn sự sản sinh của nấm mốc. Và cũng nên tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Tốt nhất là nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Tham khảo yến sào thô tại đây

Nếu bạn đọc có nhu cầu được tư vấn, đặt hàng. Xin vui lòng liên hệ qua các thông tin trang đã tổng hợp dưới đây nhé:

5/5 - (1 bình chọn)
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x