Tại sao tổ yến lại đắt và 5 lý do người mua cần biết

Tại sao tổ yến lại đắt và 5 lý do bạn cần biết

Tại sao tổ yến lại đắt như vậy? Từ xưa đến nay, tổ yến là thực phẩm có xuất xứ và quá trình hình thành độc đáo. Bởi đó mà giá trị dinh dưỡng của tổ yến vô cùng đặc thù và trở thành sản vật được ưa chuộng trong hàng trăm năm nay. Tổ yến cũng được coi như liều thuốc quý góp mặt trong danh sách bồi bổ cho người bệnh cũng như là những vua chúa thời xưa.

Chim yến là loài chim sống chủ yếu tại Đại Tây Dương có tên tiếng anh là Canario. Yến rừng sở hữu bộ lông không mấy bắt mắt có pha chút vàng ở ngực. Hai bên cánh sườn có màu vàng pha xanh tạo nên điểm nhấn và là đặc điểm nhận dạng chim yến với các loài chim vùng biển khác. Nhưng tại sao tổ yến lại đắt như vậy, dưới đây sẽ là những lí do mà bạn cần biết. tại sao tổ yến lại đắt

Tổ yến là gì?

Tổ yến là thực phẩm lành tính đem tới nhiều dinh dưỡng cho người dùng. Phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ đến già, người bệnh tật cho đến người khoẻ mạnh. Dù không thể thay thế thuốc chữa bệnh nhưng tổ yến được xem là thực phẩm chức năng bảo vệ sức khoẻ và gia tăng giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Người sử dụng sản phẩm tổ yến lâu thì sẽ có những cải thiện đáng kể cho sức khoẻ cũng nhưng sắc đẹp cho con người. tại sao tổ yến lại đắt

Có 3 loại tổ yến mà chúng ta có thể tìm thấy trên thị trường cũng như những cơ sở sản xuất:

  • Yến thô
  • Yến thô sơ chế
  • Yến thô tinh chế

Trong bài viết này, thì chúng ta chỉ đi sâu vào tổ yến thô vì đây là tổ yến chính để làm ra nhiều loại tổ yến khác nhau.

Tại sao tổ yến lại đắt và 5 lý do người mua cần biết

Tổ yến thô là tổ yến thiên nhiên vô cùng tinh khiết và nguyên chất 100% vì không trải qua bất kì quá trình chế biến nào. Nên khi về tay khách hàng yến thô thường sẽ có những tạp chất dính phải trong quá trình hình thành nhiều hay ít.

Yến thô được thu hoạch trực tiếp tại thiên nhiên hoặc các nơi sản xuất như trang trại yến, những nơi nuôi yến,… thường được sử dụng để đóng gói thành phẩm và chế biến thành các loại tổ yến khác. tại sao tổ yến lại đắt

Xem thêm  Công dụng của saffron và tổ yến saffron

5 lý do tại sao tổ yến lại đắt như vậy

Quá trình hình thành thú vị của tổ yến

Tổ yến được làm bằng dịch tiết ra từ miệng, lưỡi hay còn gọi là nước bọt của chim yến. Đến thời kỳ sinh sản của loài chim này, thì chúng sẽ lựa chọn vị trí thuận lợi cho quá trình sinh nở, đẻ trứng. Tổ của chúng ở trên vách đá và hang động, cao trên 2800m so với mực nước biển. Chúng đẩy nước bọt ra khỏi miệng và quẹt nhiều lần trên vách đá. Sau 2 – 3 tiếng thì nước bọt sẽ khô lại và tạo thành tổ chim yến.

Tại sao tổ yến lại đắt và 5 lý do người mua cần biết

Thường quá trình xây tổ sẽ mất nhiều ngày. Chính vì quá trình xây tổ của loài chim này vô cùng thú vị và đặc biệt nên giá thành cho tổ yến thiên nhiên vô cùng cao. tại sao tổ yến lại đắt

Tổ yến tự nhiên khai thác khó hơn đòi hỏi người chuyên môn

Vì nhu cầu thị trường tăng và có đủ yến để đáp ứng mong muốn của người tiêu dùng nên có nhiều mô hình nông trại yến tại gia cũng được đầu tư và phát triển. Có những nơi họ chỉ tạo điều kiện cho chim yến sinh sống và làm tổ và yến phải tự tìm kiếm thức ăn. Có những trang trại tại gia họ nuôi và chăm sóc yến ngay tại nhà nhưng giá trị dinh dưỡng không bằng yến tự nhiên.

Tại sao tổ yến lại đắt và 5 lý do người mua cần biết
Tổ yến được hình thành trên các vách núi nên việc khai thác rất khó khăn đòi hỏi người phải có chuyên môn cao và nhiều kinh nghiệm

Yến tự nhiên thường làm tổ ở những vách đá cao hoặc sâu trong hang động nên việc khai thác khó khăn này đòi hỏi người làm phải có chuyên môn cao và nhiều kinh nghiệm. Thông thường người thợ đều phải “mạo hiểm” tính mạng của mình để leo lên các vách đá hay chui vào hang động tối để có thể thu hoạch yến. tại sao tổ yến lại đắt

Tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao

Tổ yến là thực phẩm chứa đến 18 loại acid amin và trong đó có nhiều loại mà cơ thể không tự tổng hợp được. Bên cạnh đó, tổ yến còn chứa 31 nguyên tố đa lượng và vi lượng có những khoáng chất bổ dưỡng cần thiết cho nhiều hoạt động trong cơ thể. Có thể nói, tổ yến là loại thực phẩm hiếm có bởi có quá nhiều nhiều công dụng tốt với sức khoẻ.

Xem thêm  Vu Lan Báo Hiếu - Dành Trọn Yêu Thương cùng Yến Hoàng Việt

Tại sao tổ yến lại đắt và 5 lý do người mua cần biết

Xem thêm thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến tại đây

 Màu sắc của tổ yến

Trên thị trường có phân biệt 3 loại tổ yến dựa vào màu sắc là yến huyết, yến hồng và yến trắng. Đặc biệt yến hồng và yến huyết thì chỉ có yến đảo, yến tự nhiên mới có và không thể nuôi mà có được. Và 2 loại yến quý hiếm kia chỉ chiếm 10% trên tổng số yến mà thị trường đang có.

Về xuất xứ của yến huyết và yến hồng thì luôn là vấn đề gây tranh luận. Nhưng được một số nhà khoa học phân tích là do yến đảo (yến tự nhiên) nằm trên vách đá và hang động nên có nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, canxi,… ngấm vào tổ.

Tại sao tổ yến lại đắt và 5 lý do người mua cần biết
Yến huyết và yến hồng vô cùng hiếm nên có giá thành cao

Theo thời gian trong môi trường có độ ẩm cao cộng hưởng thêm môi trường có nhiều ammoniac nên tổ yến bị biến đổi thành màu sắc khác nhau nhưng số lượng vô cùng ít ỏi phải nói là hiếm có. tại sao tổ yến lại đắt

 Kích thước của tổ yến

Trong loài chim yến thì những chú chim yến khoẻ mạnh, to lớn thì có thể làm tổ càng lớn, cho nhiều dinh dưỡng hơn. Cũng như quan điểm như trên nên thị trường buôn bán yến sào có sự phân loại theo độ lớn của tổ. Tổ yến càng to thì càng có giá trị, nếu tổ yến ít tạp chất thì cho ra giá trị cao hơn bình thường.

Tại sao tổ yến lại đắt và 5 lý do người mua cần biết
Yến càng khoẻ mạnh sẽ cho ra tổ yến to rộng và nhiều dinh dưỡng

Thường chim yến có đặc điểm là cần cù, chăm chỉ và có tình yêu thương vô cùng lớn với chim non nên làm tổ phải to và chắc để cho chim non ở thoải mái và tránh trường hợp chim non bị rơi. tại sao tổ yến lại đắt

Các bạn xem thêm các sản phẩm tổ yến tại Yến Hoàng Việt

Nếu bạn đọc có nhu cầu được tư vấn, đặt hàng. Xin vui lòng liên hệ qua các thông tin trang đã tổng hợp dưới đây nhé:

Rate this post
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x